酒柜展厅

品酒流程

白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒根据香型可分为清香型、米香型、凤香型、浓香型、酱香型、兼香型、其他香型七类。优质白酒必须有一定贮存期，真正好的酒是酱香型，酱香优雅，空杯留香持久，清醇正气。观色好的白酒颜色不是微黄的是绿黄的。屎黄的酒比较差。好的酒是晶莹透顶的。品酒先四十五度闻酒，后用舌去抿，感受酒的香甜。前三口有苦、涩、酸的味道，抿完喉咙发热，口水增多，吧唧嘴会发甜回甘，会越喝越甜。香气往鼻子上走，先苦后甜。不要去怕酒，刺鼻的白酒不要怕，不要怕那个老味。越老的酒香味不一样。是内敛的香。老味跟腐味是不一样的，腐味是比较烧焦的味道，会刺、冷，舌头有焦灼感，这种是浓香型的酒，都是用酒精勾兑的。连续舔三下，第一口很涩，第二口苦、咸，第三口就酸、甜了；口水是肝脏来的，刺激肾脏，越来越多。对身体健康有好处。它不是淡，它是物质太多。微粒子的量子爆发以后，越来越浓，微生物多，保护你的味蕾，物质丰富，酱香型的酒越喝越甜。后韵酱香型的酒对身体伤害比较小，过量也不行，太急也不行，都会有点伤害，但是酱香...

公告

长惠酿酒厂生产的庄稼院酒

2018年，白酒职业仰之弥高的“双子星”双双露面。长惠酿酒厂　　7月28日，我国酒业协会主办、五粮液集团公司承办的“2017我国低度白酒开展开展高峰论坛”在成都举行。时隔十年，职业再掀起低度白酒论题。当天，许久不曾露面的王国春先生作为嘉宾参与，引起了很多人的重视。　　下午对话环节中，庄稼院酒王国春作为四川我国白酒金三角酒业协会会长、四川省宜宾五粮液集团有限公司声誉董事长、我国酿酒大师被约请上台对话。　　71岁的王国春精力非常好，虽穿着朴素，但从头到尾挺着垂直的腰杆，掌握过五粮液26年的旗手，不动时也有一股不怒自威的傲然气场。　　王国春不但是五粮液历史上的勋绩人物，也是我国低度白酒的创始人之一。上世纪70年代，他带领五粮液杀入我国低度白酒范畴，以工艺和质量引领职业开展标杆和旗号，奠定了五粮液至今在该范畴的威望位置。